SPECIAL CHEESE MARKET IN BRAZIL AND IMPLICATIONS TO THE STRATEGIC BEHAVIOR OF AGRO-INDUSTRIES
Daniel Carvalho de Rezende, Antonio Marcos Vivan, Mario Lucio de Avila
Abstract
Competition in the special cheese market has recently increased as a consequence of the globalization process and lower profitability in the traditional cheese market. This has led to changes in the market's structure. In order to better understand these changes, this paper presents an analyses of the strategies used in this agroindustrial segment. The cheese industry is characterized by a few companies controlling most production. These companies' market power is now threatened by imported products and other, domestic, dairy product producers. Porter's model (1996) was chosen to evaluate the Brazilian special cheese market's competitive environment and identify successful market trends. The analysis shows that milk suppliers and retail customers are separate distinct forces acting on the segment; and retailers, specially large supermarket chains, exert great influence on producer market decisions. To improve product competitiveness, the domestic cheese industry should adopt strategic promotion and standardization programs, such as a program to certify product origin and quality. This type of program would increase product differentiation and create standards, both important promotional tools.
Keywords
Referências
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