Revista de Economia e Sociologia Rural
https://app.periodikos.com.br/journal/resr/article/doi/10.1590/S0103-20032008000400006
Revista de Economia e Sociologia Rural
Artigo Original

O arroz no varejo e os fatores que influenciam o dispêndio das famílias consumidoras 

Augusto Hauber Gameiro; Mariana Bombo Perozzi Gameiro.

Downloads: 1
Views: 1063

Resumo

Apesar da idéia consagrada de que arroz é uma commodity e, portanto, pouco passível de diferenciação, há um grande número de produtos, com variação de tipo, classe, padrão, embalagem, marca etc. Observa-se significativa variabilidade nos preços, tanto entre diferentes marcas, fabricantes, lojas, como também para um mesmo produto, em um curto intervalo de tempo. Diante dessas constatações, questiona-se qual o efeito da estratégia de compra de arroz por parte dos consumidores sobre seus dispêndios. Este trabalho utiliza modelos matemáticos para simular o processo de decisão de compra dos consumidores com diferentes perfis de preferência, diante dos produtos nas gôndolas dos supermercados em uma cidade no estado do Rio Grande do Sul e outra em São Paulo.  

Palavras-chave

Arroz; marca; varejo; preferência; consumidor.  
5d0553140e8825b332480c85 resr Articles

resr

Share this page
Page Sections