https://doi.org/10.1590/S0104-14282010005000029
Polímeros: Ciência e Tecnologia, vol.20, 2010, Publication date April 03, 2013 Utilização do Soro de Mandioca como Substrato Fermentativo para a Biosíntese de Goma Xantana: Viscosidade Aparente e Produção Soro de mandioca, goma xantana, biosíntese. Scientific & Technical Article
Polímeros: Ciência e Tecnologia, vol.20, 2010, Publication date April 03, 2013 Utilização do Soro de Mandioca como Substrato Fermentativo para a Biosíntese de Goma Xantana: Viscosidade Aparente e Produção Soro de mandioca, goma xantana, biosíntese. Scientific & Technical Article