https://doi.org/10.1590/S0104-14282012005000062 Polímeros: Ciência e Tecnologia, vol.22, 2012, Publication date January 01, 1970Estudo do Amido de Farinhas Comerciais ComestíveisLima, Bianca N. B.; Cabral, Thayná B.; Neto, Roberto C. P.; Tavares, Maria Inês B.; Pierucci, Anna Paola T.Amido, biopolímeros em alimentos, farinhas comerciais, RMN de baixo campoScientific & Technical Article