https://doi.org/10.1590/S0104-14281999000300008
Polímeros: Ciência e Tecnologia, vol.9, 1999, Publication date April 03, 2013 Influência de Fatores Estruturais no Processo de Gelificação de Pectinas de Alto Grau de Metoxilação Pectina, grau de metoxilação, gelificação Scientific & Technical Article
Polímeros: Ciência e Tecnologia, vol.9, 1999, Publication date April 03, 2013 Influência de Fatores Estruturais no Processo de Gelificação de Pectinas de Alto Grau de Metoxilação Pectina, grau de metoxilação, gelificação Scientific & Technical Article
